🍾✨ BOLLINGER ✨🍾 La Grandeur du Temps

SOLD OUT su soli 8 disponibili in totale 📅 Venerdì 9 Ottobre — ore 20:15 📍 Osteria de l'Umbreleèr, Cicognolo 🍾✨ BOLLINGER — La Grandeur du Temps ✨🍾 ⏳ Una serata irripetibile. Il Bollinger R.D. 1988 in formato Jeroboam da 3 litri non è più reperibile sul mercato italiano: un'occasione che difficilmente si potrà ritrovare di nuovo in degustazione, nel nostro Paese. 🇮🇹 👑 Bollinger è una delle Maison di Champagne più prestigiose e antiche di Francia, fornitore ufficiale della Corona britannica sin dal 1884. Le sue annate storiche, come i Récemment Dégorgé che degusteremo, sono considerate tra le espressioni più autentiche e longeve dello Champagne al mondo — vini che raccontano il tempo, non solo l'annata. ⌛ 🥂 Aperitivo di benvenuto con Natur 48 mesi e V38, Az. Agr. G. Milazzo — Campobello di Licata (AG), Sicilia 🇮🇹 🍾 In degustazione, tre formati monumentali: 🔸 Bollinger R.D. 1985 — Bottiglia 0,75 L 🔸 Bollinger La Grande Année 1996 — Magnum 1,5 L 🔸 Bollinger R.D. 1988 — Jeroboam 3 L (introvabile in Italia 🚫) 🕯️ La serata si svolgerà in una sala privata riservata: sarete a cena con il Sommelier Professionista Dante Cerioli 🍷, che vi guiderà personalmente lungo tutta la degustazione, raccontando ogni bottiglia e i suoi abbinamenti. Ad accompagnare il racconto, una proiezione con slide audio-video 🎬 dedicata alla storia della Maison Bollinger. ✨ Un'esperienza esclusiva, per pochi intenditori, in un contesto intimo e curato nei minimi dettagli. ✨ 🍽️ MENÙ DEGUSTAZIONE — 300 € a persona 🥄 Entrée Polpettina di baccalà mantecato su crema di scalogno Schiacciata di gambero rosso, salsa al melograno e arachidi 🦑 Antipasti Calamaro ripieno, crema di zucca, robiola e mostarda di fichi Capasanta scottata, porcini, maionese alle nocciole e polvere di guanciale Polpo, crema di patate al limone e chips di cavolo nero 🍚 Primi Risotto cacio e pepe e scampi marinati Tortelli di bufala "incontrano il mare" 🐟 Secondo Trancio di ricciola cotto a bassa temperatura, salsa allo Champagne e purè di sedano rapa 🍋 Dessert Cagliata al lime ☕ Finale 1895 Coffee Designers by Lavazza – Kafa Forest Cru,