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Geführte Verkostungen
Entdeckungsreisen in kleinen Gruppen in der Osteria, gestaltet rund um Regionen, Erzeuger, Jahrgänge und Stilrichtungen.
Veranstaltungen · Professioneller Sommelier
Jeder Abend hat ein Thema. Jedes Detail einen Grund.
Verkostungen in kleinen Gruppen, Menüs mit Weinbegleitung und Lernerlebnisse in der Osteria de l'Umbreleèr. Termin, Weine, Menü und Verfügbarkeit werden für jede Veranstaltung klar dargestellt.
Kommende Veranstaltungen
Die nächste Veranstaltung bis ins Detail.
Themen, Weine, Menü, Preis und Verfügbarkeit werden direkt von Dante aktualisiert.
Veranstaltungskalender in Vorbereitung
Kommende Verkostungen werden hier angekündigt.
Kontaktieren Sie Dante direkt, um Themen, Termine und verfügbare Plätze vorab zu erfahren.
Formate für den Abend
Vier Formate. Derselbe Anspruch an den Service.
Das Thema richtet sich nach den Weinen und Gästen; Vorbereitung, Ablauf und Präzision bleiben konstant.
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Menüs mit Weinbegleitung
Wein, Küche, Temperaturen, Gläser und Servicerhythmus, aufeinander abgestimmt als ein Erlebnis.
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Lernangebote
Verständliche Veranstaltungen zur Weiß- und Rotweinbereitung und zu Verfahren der Schaumweinherstellung.
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Themenabende
Vertiefende Abende in der Osteria de l'Umbreleèr zu Champagne, hochwertigen Schaumweinen und Rotweinen.
Verkostungsarchiv
Abende, die wir gemeinsam erlebt haben.
Menüs, Weine und Bilder bleiben als Erinnerung an diese Reise zugänglich.
AUSGEBUCHTOsteria de l’Umbreleèr, Cicognolo
Ein Abendessen, das Küche und Herkunft verbindet, inspiriert durch die Auszeichnung der Osteria de l’Umbreleèr als Ambasciatore del Territorio durch Gambero Rosso. Die Osteria gehört zu zwölf Restaurants der Lombardei, die für ihr Engagement für lokale Zutaten und die charakteristischsten Gerichte der Region ausgewählt wurden. Am Donnerstag, den 29. Oktober, richtet die Osteria das sechste Verkostungsmenü von The Best in Lombardy Experience 2026 aus: eine Reise durch die Lombardei, geprägt von kulinarischen Erinnerungen, regionalen Produkten und Interpretationen der Tradition. Der Abend verbindet ein viergängiges Menü mit Weinen der Projektpartner. Die Plätze sind begrenzt und eine Reservierung ist erforderlich.
AUSGEBUCHT🍾✨ Bollinger ✨🍾 La Grandeur du Temps
Osteria de l'Umbreleèr, Cicognolo
AUSGEBUCHT bei insgesamt nur 8 verfügbaren Plätzen 📅 Freitag, 9. Oktober — 20:15 Uhr, Osteria de l'Umbreleèr, Cicognolo 🍾✨ Bollinger — La Grandeur du Temps, ein unwiederholbarer Abend. Bollinger R.D. 1988 im 3-Liter-Jeroboamformat ist auf dem italienischen Markt nicht mehr erhältlich: eine Verkostungsgelegenheit, die sich in unserem Land kaum wiederfinden lässt. 🇬🇧 👑 Bollinger zählt zu den angesehensten und ältesten Champagnerhäusern Frankreichs und ist seit 1884 offizieller Lieferant der britischen Krone. Seine historischen Jahrgänge, etwa die récemment dégorgés, die wir verkosten werden, gelten als einige der authentischsten und langlebigsten Ausdrucksformen des Champagners weltweit — Weine, die von Zeit erzählen, über den einzelnen Jahrgang hinaus. Aperitif mit Natur 48 Monate und V38, Az. Agr. G. Milazzo — Campobello di Licata (AG), Sizilien 🇮🇹 🍾 Drei monumentale Formate zur Verkostung: Bollinger R.D. 1985 — Flasche 0,75 L; Bollinger La Grande Année 1996 — Magnum 1,5 L; Bollinger R.D. 1988 — Jeroboam 3 L (in Italien nicht erhältlich 🚫). 🕯️ Der Abend findet in einem privaten Raum statt: Sie speisen gemeinsam mit dem professionellen Sommelier Dante Cerioli 🍷, der Sie persönlich durch die gesamte Verkostung führt und jede Flasche sowie ihre Speisenbegleitung vorstellt. Begleitet wird der Bericht von einer audiovisuellen Präsentation 🎬 zur Geschichte des Hauses Bollinger. ✨ Ein exklusives Erlebnis für wenige Kenner in einem intimen Rahmen, bis ins kleinste Detail sorgfältig gestaltet. ✨ 🍽️ Verkostungsmenü — 300 € pro Person. 🥄 Amuse-Bouche: Bällchen aus cremig aufgeschlagenem Salzkabeljau auf Schalottencreme; flach gedrückte rote Garnele, Granatapfelsauce und Erdnüsse. 🦑 Vorspeisen: gefüllter Kalmar, Kürbiscreme, Robiola und Feigenmostarda; kurz gebratene Jakobsmuschel, Steinpilze, Haselnussmayonnaise und Guanciale-Pulver; Oktopus, Kartoffelcreme mit Zitrone und Schwarzkohlchips. 🍚 Erste Gänge: Risotto cacio e pepe mit marinierten Kaisergranaten; Tortelli mit Büffelmozzarella „begegnen dem Meer“. Hauptgang: bei niedriger Temperatur gegartes Stück Bernsteinmakrele, Champagnersauce und Knollenselleriepüree. 🍋 Dessert: Limettenquark. ☕ Zum Abschluss: 1895 Coffee Designers by Lavazza – Kafa Forest Cru, serviert mit weichen Amaretti.
AUSGEBUCHTExklusiver Super-Tuscan-Solaia-Abend
Osteria de l'Umbreleèr, Cicognolo
Eine Vertikalverkostung von fünf historischen Solaia-Jahrgängen von 1988 bis 1997, begleitet von einem eigens abgestimmten Menü in der Osteria de l'Umbreleèr. Der exklusive Abend für acht Gäste ist ausgebucht.
DC
Erlebnisse
Jedes Erlebnis beginnt mit einer präzisen Wahl.
Nennen Sie uns den Anlass, die Gästezahl und Ihre Interessen: Gemeinsam finden wir die passende Verkostung oder das passende Weinmenü.