Weinjournal · Professioneller Sommelier
Wein hat ein Gedächtnis. Hier findet es eine Stimme.
Flaschen, Regionen, Begegnungen und Abende, erzählt von Dante Cerioli, professionellem Sommelier: ein persönliches Archiv zum Lesen und Entdecken.
Das redaktionelle Projekt
Kein Feed. Ein lebendiges Archiv.
Ein Foto kann einen Moment festhalten. Ein Journaleintrag kann bewahren, was diese Flasche zu erzählen hatte.
Jede Geschichte kann Erzeuger, Jahrgang, Region, Beschreibung, Verkostungsnotizen, Speisenbegleitung und die Erinnerung an den Abend zusammenführen. Vergrößern Sie das Foto oder öffnen Sie den Titel, um die ganze Geschichte zu lesen.
Spuren
Restaurant, Verkostungen, Begegnungen.
Drei Bilder erzählen vom Ursprung dieses Weinjournals. Wählen Sie ein Foto, um es im Vollbild zu betrachten.
01 · Seit 2015
Das Restaurant, jeden Tag
Service, aufmerksames Zuhören am Tisch, Weinkeller und Speisenbegleitung in der Osteria de l'Umbreleèr.
Weinkeller · Service · Gastfreundschaft
02 · Verkostung
Den Wein im Glas lesen
Jede Flasche geht mit ihrem Kontext, ihrem Jahrgang, ihrem Service und den Menschen, mit denen sie geteilt wurde, in das Weinjournal ein.
Italienische Regionen · Weine der Welt
03 · Champagne
Eine Flasche, eine Erinnerung
Foto, Etikett, Jahrgang und Geschichte bleiben zusammen, über den Moment des Servierens hinaus.
Maison · Cuvée · Jahrgang
Chronologie der Abende
Daten, Menüs und Flaschen bleiben in Erinnerung.
Vergangene Veranstaltungen finden mit ihrem Plakat und ihrem vollständigen Bericht ihren Platz im Archiv.
Weinjournal und Dialog
Von der Geschichte zur Begegnung.
Um eine Flasche zu teilen, eine Geschichte zu vertiefen oder kommende Veranstaltungen zu entdecken, kontaktieren Sie mich direkt.