Die Geschichte
Champagne AOC Cuvée Dom Pérignon Vintage 1964. Eine historische Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Orten der Region und dem historischen Premier Cru Hautvillers. Der Jahrgang 1964 gilt einhellig als eines der prägenden Champagne-Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts: Ein warmer, beständiger Sommer ließ die Trauben zur vollen Reife gelangen und bewahrte zugleich die ausgeprägte Säure, die diesem Jahrgang eine so großartige Entwicklung ermöglichte und ihn nach mehr als sechs Jahrzehnten unversehrt und ausdrucksstark hielt.
Das Weingut
Moët & Chandon, 1743 von Claude Moët in Épernay gegründet, gehört zu den Häusern, die die Geschichte des Champagners weltweit geprägt haben. Die zu Ehren des berühmten Benediktinermönchs der Abtei Hautvillers geschaffene Cuvée Dom Pérignon wurde von Beginn an als reiner Jahrgangswein konzipiert, der ausschließlich aus außergewöhnlichen Ernten erzeugt wird. Sie bleibt ein absoluter Maßstab für technische Präzision, sorgfältigste Traubenselektion und die außergewöhnliche Beherrschung sehr langer Hefelagerung.
Der Moment
Eine monumentale Flasche, geöffnet und geteilt mit Luca Martini, dem besten Sommelier der Welt 2014, am Sitz von Etica Distribuzione in der Provinz Varese. Einen Dom Pérignon 1964 mit einem Kollegen und Freund dieses Formats zu verkosten, verwandelt das Erlebnis in einen Moment reiner Emotion und tiefgehenden fachlichen Austauschs. Der Wein ist ein lebendiges Zeugnis für die Fähigkeit der Champagne, die Zeit zu überdauern.