La historia
Algunos encuentros cuentan la historia de nuestra Osteria a través de las personas que eligen detenerse aquí. Durante el fin de semana de carreras, Alex Lowes y Humberto «Turquinho Jr.» Maier nos visitaron para relajarse y disfrutar de nuestra mesa. Les recibimos con nuestros embutidos, culatello y quesos. Un momento de convivencia compartido con dos pilotos que compiten en el panorama internacional, y un recuerdo que deseamos conservar en el Diario del vino. Las fotografías recogen su visita: nuestro encuentro en la sala y el placer de la degustación. Es un placer y un motivo de orgullo cuando la gastronomía italiana reúne a las personas, incluidos invitados que recorren el mundo siguiendo el calendario de carreras.
La bodega
El momento
Acoger a los invitados significa prestar atención a las personas, a su ritmo y a lo que desean encontrar en la mesa. Nuestra Osteria aspira a ser un lugar donde la gastronomía italiana se encuentre con una hospitalidad cálida y sincera. Para mí, como sumiller profesional, el placer del servicio incluye estos encuentros: hacer que los invitados se sientan a gusto, presentar los productos que servimos y dejar un recuerdo duradero de su acogida. El orgullo de recibir al mundo. El placer de hacer que se sienta como en casa. Dante Cerioli — Sumiller profesional