Gambero Rosso · Lombardía 2026

The Best in2026LombardyExperience

Cuándojueves, 29 de octubre de 2026 · a las 20:00

DóndeOsteria de l’Umbreleèr, Cicognolo

Precio€50 por persona, bebidas incluidas

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COMPLETO

La velada está completa

Consultar la lista de espera0372 830509

La velada

Lombardía, en la mesa.

Una cena donde se encuentran cocina y territorio, inspirada en el reconocimiento de Gambero Rosso a Osteria de l’Umbreleèr como Ambasciatore del Territorio. La Osteria es uno de los doce restaurantes lombardos seleccionados por su compromiso con los ingredientes locales y los platos más representativos de la región. El jueves 29 de octubre, la Osteria acoge la sexta cena de degustación de The Best in Lombardy Experience 2026: un recorrido por Lombardía a través de la memoria culinaria, los productos locales y las interpretaciones de la tradición. La velada reúne un menú de cuatro pases y vinos de los socios del proyecto. Las plazas son limitadas y es necesario reservar.

Una velada dedicada a Lombardía a través de su cocina, sus productos locales y su cultura de la hospitalidad. Precio: €50 por persona, bebidas incluidas. Reservas en Osteria de l’Umbreleèr: +39 0372 830509.

En la mesa

Menú

01Entrante · «Maial Tonnè» alla Tognazzi — un homenaje a Ugo Tognazzi y a su cocina

02Dos primeros platos · Tortelli tradicionales de calabaza con mantequilla y salvia

03Botones de pasta rellenos de provolone con mostarda de higos · Azienda Luccini

04Plato principal · Carrillera de vacuno braseada al vino tinto con puré de patatas

05Postre · «El Such», una tradición de Cremona elaborada con mosto de uva local

The Best in Lombardy Experience

Las bodegas. Sus territorios.

Conozca las once bodegas lombardas que aparecen en la invitación: las personas y los lugares detrás de los nombres, desde Oltrepò Pavese hasta Franciacorta, Monte Netto, el lago de Garda y Valtellina.

Los vinos de la velada

Aún no se han anunciado las etiquetas concretas que se catarán. Estos perfiles presentan las bodegas socias del proyecto; no constituyen la carta de vinos de la velada.

Oltrepò Pavese

Alessio Brandolini

San Damiano al Colle (PV) · Lombardía

Una familia de viticultores de Oltrepò Pavese desde 1873, con viñedos en San Damiano al Colle y los pueblos vecinos. La bodega elabora vinos tranquilos y espumosos de diversas variedades, entre ellas Pinot Noir.

Web oficial · Alessio Brandolini

Franciacorta

Ferghettina

Adro (BS) · Lombardía

Una bodega familiar fundada por Roberto Gatti en 1991, que hoy dirige con Andreina y sus hijos Laura y Matteo. Sus viñedos se extienden por varios municipios de Franciacorta.

Web oficial · Ferghettina

Oltrepò Pavese

Fiamberti

Canneto Pavese (PV) · Lombardía

Una historia familiar que comenzó en 1814 con el viñedo Solenga, en Canneto Pavese. La bodega cultiva las variedades tradicionales de Oltrepò y conserva un patrimonio estrechamente ligado a Buttafuoco Storico.

Web oficial · Fiamberti

Valtènesi y Lugana — lago de Garda

F.lli Turina

Moniga del Garda (BS) · Lombardía

Una bodega familiar de Moniga del Garda con más de un siglo de historia. Sus vinos reflejan las dos zonas vitícolas diferenciadas del lago: Valtènesi y Lugana.

Web oficial · F.lli Turina

Franciacorta

I Barisèi

Erbusco (BS) · Lombardía

El apodo local de la familia Bariselli identifica a cuatro generaciones de viticultores, en activo desde 1898. La bodega de Erbusco se encuentra en el anfiteatro morrénico del lago de Iseo, en el corazón de Franciacorta.

Web oficial · I Barisèi

Monte Netto — Capriano del Colle DOC

Lazzari

Capriano del Colle (BS) · Lombardía

Una bodega de Capriano del Colle arraigada en la cultura vitícola de Monte Netto. El Marzemino local es una de las variedades con las que expresa la identidad de su tierra.

Web oficial · Lazzari

Lugana, Garda y Valtènesi

Perla del Garda

Lonato del Garda (BS) · Lombardía

Esta finca de Lonato del Garda cultiva uvas para vinos de Lugana, Garda y Valtènesi. La vinificación por gravedad y el control directo de la cadena de producción son centrales en su enfoque.

Web oficial · Perla del Garda

Monte Netto — Capriano del Colle

San Michele Vini

Capriano del Colle (BS) · Lombardía

Una bodega de Capriano del Colle, en la zona de Monte Netto. Su trabajo se centra en vinos que combinan ligereza, intensidad y precisión.

Web oficial · San Michele Vini

Oltrepò Pavese — valle de Scuropasso

Scuropasso

Pietra de’ Giorgi (PV) · Lombardía

Fundada en 1962 en Pietra de’ Giorgi, la bodega sigue las tradiciones de Oltrepò Pavese. Junto al Pinot Noir para espumosos de método tradicional, cultiva las variedades locales utilizadas para los tintos de la zona.

Web oficial · Scuropasso

Valtellina

Tenuta Scerscé

Tirano (SO) · Lombardía

Una finca de Valtellina fundada por Cristina Scarpellini, viticultora desde 2008. Cultiva Nebbiolo, llamado localmente Chiavennasca, en terrazas entre Tirano y las subzonas de Valtellina Superiore.

Web oficial · Tenuta Scerscé

Valtènesi — orilla occidental del lago de Garda

Tenute del Garda

Lonato del Garda (BS) · Lombardía

Fundada por la familia Lorenzi en 2010, la finca cuenta con viñedos en las zonas de Barcuzzi y Campagnoli de Lonato del Garda. Su proyecto en Valtènesi reúne experiencia agrícola e investigación enológica.

Web oficial · Tenute del Garda

Colaborador de agua mineral · Piamonte

Acqua Valverde

Quarona Sesia (VC) · planta embotelladora

Agua mineral de Valsesia, procedente de Alpe Argnaccia, al pie del Monte Rosa. Embotellada en vidrio, participa como agua colaboradora de la velada.

Web oficial · Acqua Valverde
DC

Experiencias

Cada experiencia comienza con una elección precisa.

Indique la ocasión, el número de comensales y sus intereses: encontraremos la cata o la cena con maridaje más adecuada.